Món trứng đặc biệt

Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo là hai món trứng đặc biệt của ẩm thực Việt Nam. Trứng vịt dữa lấy từ vịt chưa hình thành, có mùi béo ngậy đặc trưng. Trứng bắc thảo, nguồn gốc Trung Quốc, ngâm hỗn hợp trà, tro, muối, vôi, đất sét, có …