Tương thô ố – đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với gia vị. Chế biến tương thô cần chú ý để đảm bảo chất lượng. Sau khi giã nhuyễn, tương thô ố được trộn với rượu và nước sôi để bảo …
Đặc sản Sơn La
-
-
Đặc sản Sơn La, Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn không thể thiếu trong văn hóa và ẩm thực của người Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng và phân hủy tự nhiên. Món …