Trong bối cảnh ngành F&B Việt Nam đang trở nên cạnh tranh gay gắt, Highlands Coffee đã quyết định thử nghiệm mô hình “drive-thru” – một hình thức phục vụ khách hàng không cần rời khỏi phương tiện khi mua hàng hoặc sử dụng dịch vụ. Sự kiện này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong chiến lược kinh doanh của Highlands khi công ty tìm cách làm mới mô hình và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Highlands Coffee dẫn đầu xu hướng mới với mô hình “drive-thru”
Cửa hàng drive-thru đầu tiên của Highlands Coffee tại TP.HCM
Mô hình “drive-thru” – Lựa chọn chiến lược cho tương lai
Mô hình “drive-thru” không chỉ là một phương thức phục vụ mới mà còn là một thử thách vận hành đòi hỏi mặt bằng lớn, hạ tầng tối ưu, nhân sự được đào tạo đặc thù và quy trình khép kín. Việc Highlands lựa chọn triển khai mô hình này tại TP.HCM cho thấy công ty đang nghiêm túc trong việc thử nghiệm và áp dụng các mô hình kinh doanh hiện đại.
Với việc ra mắt cửa hàng “drive-thru” đầu tiên, Highlands Coffee đang thể hiện nỗ lực trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng tính cạnh tranh trên thị trường. Nếu mô hình này thành công, Highlands có thể nhân rộng nó tại các trục giao thông lớn ở TP.HCM, Hà Nội và các đô thị vệ tinh.
Xu hướng “drive-thru” – Bài học từ các chuỗi F&B toàn cầu
Mô hình “drive-thru” đã được chứng minh là một phần quan trọng trong hệ thống vận hành của nhiều chuỗi F&B lớn trên thế giới. Tại Mỹ, “drive-thru” chiếm hơn 70% doanh số của các chuỗi như McDonald’s, Starbucks, Taco Bell.
Starbucks áp dụng mô hình drive-thru để tăng trải nghiệm khách hàng
Việc áp dụng mô hình “drive-thru” tại Việt Nam cho thấy Highlands Coffee đang đi đầu trong việc áp dụng các mô hình kinh doanh hiện đại và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Nếu thành công, mô hình này có thể mở ra một xu hướng mới trong ngành F&B tại Việt Nam.